Tacos de Jamaica

Te traemos una exquisita receta de tacos aptos para todos los tipos de alimentación.

En lugar de prepararlos con carne, elaboramos estos deliciosos tacos con un ingrediente principal que te asombrará: ¡la flor de Jamaica! Al tratarse de una flor, es un ingrediente poco común que quizás no creerías encontrar en una receta de tacos. Sin embargo, las flores de Jamaica tienen alto contenido de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, son económicas y accesibles para todos, así que son muchos los beneficios que podemos aprovechar de este ingrediente especial

Ingredientes

• 1 bolsa de flor de Jamaica

• 12 tortillas de maíz

• 180 gramos de jitomate rojo picado

• 1 cebolla blanca picada

• ½ taza de chile jalapeño picado

• ½ taza de cilantro picado

• 1 cucharada sopera de aceite vegetal

• 1 pizca de sal

• 1 pizca de pimienta

• 500 mililitros de agua

Modo de preparación

• Antes de comenzar con la receta de tacos de Jamaica, asegúrate de que tienes todos los ingredientes para tacos necesarios. Así, al prepararlos, te quedarán exquisitos. ¡Toma nota!

• Para comenzar, lava muy bien la flor de Jamaica bajo el chorro de agua. Por otro lado, coloca agua en una cacerola y ponla a hervir a fuego lento con una pizca de sal. Cuando hierva, agrega la flor de Jamaica y déjala hervir por aproximadamente 10 minutos, hasta que sientas la flor suave al tacto. Este también es el procedimiento que se sigue para preparar agua de Jamaica, así que, si quieres acompañar tus tacos de Jamaica con una refrescante bebida, ¡aprovecha!

• Mientras tanto, toma la cebolla y el ajo picados y ponlos a sofreír en una sartén a fuego lento hasta que la cebolla tome un color transparente.

• Una vez que la flor de Jamaica esté suave, drena el agua y pícala finamente. Incorpórala a la cocción del ajo y la cebolla y añade el jitomate y el chile picado. Mueve para integrar los ingredientes. Finalmente, añade sal y pimienta para sazonar esta deliciosa receta mexicana vegana.

• Después de pasados aproximadamente 10 minutos, retira el sofrito del fuego. ¡Puedes servir este guiso de flor de Jamaica en tacos! Recomendamos usar tortillas de maíz, ya que su sabor, combinado con el de la flor de Jamaica, queda delicioso. Adórnalos con el cilantro y disfruta de tus exquisitos tacos veganos, una opción perfecta para una cena ligera que es, al mismo tiempo, deliciosa y llena de sabor.

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